Bankes is een London Dry Gin, die eigenlijk is samengesteld uit twee recepten. Enerzijds een oud recept dat op een nieuwe still - Jenny - wordt gestookt, anderzijds een modern recept dat op een oude still - Angela - wordt gestookt. De botanicals zijn orriswortel, kaneel, koriander, jeneverbes, nootmuskaat, citroenschil, engelenwortel, zoethout, cassia en appelsienschil.
Bankes gin leent zich perfect voor verschillende cocktails. De perfecte gin om een variatie aan Gin en tonics mee te maken.
Bijpassende tonic: Fentimans Indian Tonic, Thomas Henry tonic, Fever tree, Schweppes premium tonic.
